Самый разгар лета и, традиционно для Греции, одна волна жары с рекордными температурами сменяет другую. Как же и чем питаться, когда ртутный столбик термометра буквально "зашкаливает"? Правильное питание, подчеркивают эксперты, позволит лучше себя чувствовать и обеспечить нормальное функционирование всего организма.
Прежде всего необходимо употреблять достаточное количество жидкости - в жарких условиях человеческий организм теряет ее больше вследствие усиленного потоотделения и увеличения частоты дыхания. Во избежание обезвоживания и чтобы улучшить терморегуляцию, важно пить ее даже если не испытываете жажды.
Избегайте сладких газированных напитков и алкоголя - они могут способствовать обезвоживанию из-за их мочегонного действия и "маскировки" жажды".
По поводу питания специалисты говорят, что следует выбирать легкую пищу с богатым содержанием жидкости, которая легко усваивается и не будет перегружать пищеварительную систему. Нужно отказаться от жирной пищи, ведь при определенных условиях ее потребление может повысить риск получить тепловой удар.
Рекомендуется не употреблять блюда с избыточным количеством специй – красного и черного перца, имбиря, чеснока:
"Их потребление повышает температуру тела и усиливает потоотделение, что во время жары значительно увеличивает риск перегрева".
Вместо этого лучше отдать предпочтение овощам, фруктам, салатам, нежирным белковым блюдам. Это поможет "охладить" организм и избежать обезвоживания. В течение дня следует есть маленькими порциями и часто – так вы не перегрузите пищеварительную систему, и организму будет легче справиться с ними.
Эксперты советуют снизить потребление соли и переработанных продуктов – мясных колбас, консерваций, хлебобулочных изделий:
"Чрезмерное количество соли может способствовать задержке жидкости в организме и нарушению водно-солевого баланса, который организму сложно поддерживать во время жары".
И немного странный, но только на первый взгляд, совет: от мороженого и замороженного сока стоит воздержаться. Это калорийные продукты, которые дают нам энергию, а значит, и тепло. Охлаждение от них вы, может, и почувствуете, но оно будет кратковременным:
"Быстрое охлаждение, вызванное холодной пищей и напитками, приводит к чрезмерному компенсаторному повышению внутренней температуры. Следовательно после порции мороженого вы можете еще хуже переносить жару".
