«По оценкам, в этом году производство оливок составит 220-230 тысяч тонн», - заявил генеральный директор SEVITEL Георгиос Эконому Афинско-Македонскому агентству новостей, добавив, что это приведет к нормализации ситуации.
События последних лет, в первую очередь война России с Украиной, привели к росту цен на основные продукты, а сложные климатические условия снизили производство оливкового масла до исторического минимума во всем «средиземноморском бассейне», превратив «зеленое золото» в предмет роскоши. Как подчеркивает г-н Эконому, эта картина скоро изменится, поскольку производство во всех странах-производителях масла возвращается к «нормальному» уровню.
"Цены будут падать"
Действительно, по оценкам профессионалов отрасли, цены производителей в этом году будут ниже, чем в прошлом. При этом они отмечают, что «когда объемы почти вдвое превышают прошлогодние, производитель не может получать ту же цену, что и в прошлом году».
Уже сейчас производителям платят около 8 евро за литр, но те же операторы рынка отмечают, что такая динамика не сохранится.
"В этой игре есть довольные и недовольные. Но мы должны начать смотреть на потребителя, которому трудно платить по нынешним ценам», - сказал APPE-MPA генеральный директор SEVITEL. Он продолжает: «Мы должны позволить рынку играть со спросом и предложением. В прошлом году цены производителей превысили 10 евро, и это повышение было передано конечному потребителю.
Из-за прошлогоднего скачка цен многие семьи предпочли заменить традиционное оливковое масло более дешевым подсолнечным маслом. Это не греческий феномен, так как в Испании и Италии, которые являются основными производителями оливкового масла в мире, потребление упало, как и в нашей стране, почти на 18-20 %".
Это, по словам г-на Эконому, «связано не только с ростом цен, но и с изменениями в пищевых привычках греческих потребителей». И добавил: «Мы предпримем все необходимые шаги, чтобы вернуть греческое оливковое масло на наш стол».
«Все это необходимо предпринять, чтобы сделать оливковое масло ценным»
Чтобы повысить ценность продукта, г-н Эконому сказал Афинско-Македонскому агентству новостей, что «потребители должны быть проинформированы о пользе оливкового масла для здоровья». По его словам, необходимо усилить контроль и продавать «зеленое золото» стандартизированно, а не оптом и анонимно, что, по словам генерального директора SEVITEL, «часто является фальсификатом. Если все это будет сделано, то условия конкуренции и рынок заработают сами собой», - отметил он.
Он добавил: «Нам определенно нужна национальная стратегия, особенно для экспорта и усиления действий, продвижения и рекламы продукта. Мы все должны внести свой вклад в это направление».
