Сегодня в кафе доставка или вынос стоит 1,90€-2,50€, а если вы присядете за стол - 4,50€-7€. И это еще до повышения цен, которое ожидается с осени, особенно на кофе, который уже месяц облагается повышенным НДС.
Поэтому большинство людей предпочитают брать кофе на вынос в пластиковом стаканчике, а затем садиться за маленький столик, чтобы выпить его подешевле.
Операторы общественного питания бьют тревогу по поводу будущего кофеен, работающих только на вынос. "В ближайшем будущем ресторанный бизнес ждут тяжелые времена. Это нужно будет немедленно исправлять. Мы имеем дело с трудностями в повседневной жизни граждан. Если мы также увидим, что предприятия закрываются, потому что не могут свести концы с концами, это будет тяжело отражаться на общей картине, которую кофейная индустрия имеет в настоящее время".
Рост цен на кофе на международном рынке также сделал очень дорогим вариант домашнего кофе. Сегодня он продается в супермаркетах:
- Греческий: 19-21 евро за килограмм,
- Растворимый: 42-50 евро за килограмм,
- Кофе фильтр: 19-22 евро за килограмм.
Подорожание продуктов питания заставило потребителей урезать даже свой рацион, и по всей Европе эта проблема зафиксирована Евростатом в виде снижения объемов продаж продуктов питания.
Жители Евросоюза в июне 2024 года стали покупать меньше еды и напитков на 0,5%, а граждане стран еврозоны - на целых 0,7%. Любителям кофе в будущем, возможно, придется платить еще больше, поскольку цены на этот продукт резко вырастут. Более того, эксперты по кофе предупреждают, что цены могут оставаться высокими еще долгое время, поскольку мировое предложение сырья продолжает сокращаться.
